سردين بمسحوق الخبز والجبن وعصيدة الطماطم

[/size]المقادير :
500غ سردين طازج
2 ملاعق أكل فرينة
بيضتان
3 ملاعق أكل حليب
100غ مسحوق خبز
60غ جبن مفروم
زيت للقلي
فلفل اكحل
لصلصة الطماطم : بصلة كبيرة مرققة
2 فصوص ثوم مقطع / ملعقة اكل زيت الزيتون /
5 طماطم منزوعة البذور ومقطعة قطع كبيرة /
ملعقة قهوة سكر / ملعقة اكل خل / ملاعق اكل حبق مقطع
تحضير السردين
انزعي حراشف السردين ورؤسه ، افرغيه افتحيه انزعي الشوك وقطريه على ورق ماص
في قدح اخلطي بشوكة البيض والحليب ، واخلطي الجبن المفروم ومسحوق الخبز والفلفل الاكحل في صحن .
مرري السردين في الفرينة ، واغطسيه في الخليط بيض-حليب ، لفيها بعد ذلك في الخليط
مسحوق الخبز + الجبن + فلفل اكحل
دعيه يستريح مغطى في الثلاجة مدة 30 دقيقة
سخني الزيت في مقلاة وقلي قطع السردين بكميات قليلة ، قطريها بعد أن يصبح لونها ذهبي على ورق ماص
لصلصة الطماطم : في طنجرة قلي البصل والثوم مع زيت الزيتون حتى يصبح ذائبا اضيفي
الطماطم والسكر والخل ، دعيها تهتز دون غطاء مدة 15 د تقريبا اضيفي الحبق وانزعيها من النار
ضعي عصيدة الطماطم على كل صحن وضعي فوقها قطع السردين بمسحوق الخبز . قدميها مباشرة
وصحتيييين وعافية $سردين بمسحوق الخبز والجبن وعصيدة الطماطم D:\Mes images\ماكولات\DSC00306$

وصفة رائـــعة

يسلمووووو ايديكـ حبيبتي

شكرا الك

تحياتي

الاميرة سهام

» الخبز الجزائري